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它被全世界公认为“抗癌之王”, 天天吃点, 一生难患癌了

来源:www.7fur.com时间:2018-03-11编辑:世界之最最记录:手机版

研究发现,韭菜中的辛香气味的成分为硫化丙烯等硫化物,为强效抗癌成分,对胃癌、食管癌、大肠癌、肺癌均具有一定的抑制癌细胞的作用。韭菜中含有的β-胡萝卜素含量甚至超过了胡萝卜,β-胡萝卜素对可清楚自由基,从而抑制癌症的发生。 另外,韭菜中含有较多的食物纤维素,在人体内科刺激胃肠蠕动,缩短粪便在肠道内的停留时间,从而减少了粪便中致癌因子与肠壁接触时间,同时韭菜中的膳食纤维吸收水分增大了粪便体积,降低了致癌因子的浓度,从而对预防大肠癌的发生起到积极作用。

日常生活中,其他的抗癌食物 胡萝卜:富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。 黄豆:富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌。 大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。微量元素更为丰富为黑蒜,为大蒜深加工食物应用较多。 西兰花和卷心菜:十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。


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